ТопГельМикс 30

Пищевая добавка «ТопГельМикс 30» представляет собой смесь животного и растительного белка, каррагинана, эмульгатора. Является структурообразующим компонентом, способным создавать белковый, термостабильный каркас, удерживающий влагу и связывающий жир. Подобранная комбинация позволяет  улучшить «кусаемость» готового изделия.

Может использоваться для частичной замены сырья в вареных, полукопченых, варено-копченых изделиях, ветчинах, ливерных изделиях, консервах, полуфабрикатах.

  • улучшение структуры
  • увеличивает плотность и нарезание продукта
  • исключает бульонно-жировые отеки
  • готовый продукт сохраняет форму после термообработки
  • снижает себестоимость без потери в качестве
  • улучшение физико-химических свойств готового продукта производимого по рецептурам с большими заменами ММО
  • не дает привкуса в конечном продукте

Описание

Состав:

Животный протеин, соевый изолированный белок, концентрат сывороточный белковый, каппа рафинированный каррагинан Е407, хлорид калия Е 508, моно- и диглицериды жирных кислот Е471.

Дозировка:

0,5-2 кг на 100 кг фарша. Гидратация 1:12-15.

Упаковка:

Пищевая добавка «ТопГельМикс 30» упакован в многослойные бумажные мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем и этикеткой.
Масса одного мешка нетто - 25 кг.

Хранение:

Хранение осуществляется в сухих складских помещениях в стандартной неповрежденной упаковке.
Гарантийный срок при соблюдении условий хранения составляет не более 24 месяца со дня выработки.

Доставка

Наши склады и филиалы находятся в Москве, Благовещенске, Кемерово, Новосибирске и Краснодаре.
Доставка в любой город РФ занимает не более 5 дней

Доставка пищевых добавок
 
Москва, склад
ул. Мира, д.15
 
Краснодар, склад
ул. Ленина, д.66
 
Lorem ipsum dolor sit amet,
consectetur adipiscing elit.
 
Кемерово, филиал
ул. Вейдера, д.50
 
Lorem ipsum dolor sit amet,
consectetur adipiscing elit.

Узнайте стоимость доставки до вашего региона

Неверный ввод
Неверный ввод

Наши преимущества

Высокое качество
Мы используем только продукцию высокого качества, проверенную годами. Мы являемся крупнейшип производителем комплексных функциональных пищевых смесей для мясопереработки и консерв.
Импортозамещение
Мы используем только продукцию высокого качества, проверенную годами. Мы являемся крупнейшип производителем комплексных функциональных пищевых смесей для мясопереработки и консерв.
Только своя продукция
Мы используем только продукцию высокого качества, проверенную годами. Мы являемся крупнейшип производителем комплексных функциональных пищевых смесей для мясопереработки и консерв.
Доступное качество
Мы используем только продукцию высокого качества, проверенную годами. Мы являемся крупнейшип производителем комплексных функциональных пищевых смесей для мясопереработки и консерв.

Остались вопросы? Задайте их прямо сейчас

Ответим на любые вопросы по бесплатному телефону 8 (800) 00-00-000
Или перезвоним вам, только оставьте номер:
Неверный ввод